Επαλήθευση Συμμόρφωσης και Προσόντων
Βεβαιωθείτε ότι ο εξοπλισμός πληροί τα τρέχοντα εθνικά πρότυπα, όπως το GB 16798-2023 "Απαιτήσεις ασφάλειας για τα μηχανήματα τροφίμων" και διαθέτει πλήρη εργοστασιακά πιστοποιητικά συμμόρφωσης και εκθέσεις επιθεώρησης τρίτων. κρίσιμα εξαρτήματα (π.χ. δοχεία πίεσης) πρέπει να διαθέτουν έγκυρη τεκμηρίωση συμμόρφωσης.
Επαληθεύστε τα προσόντα του κατασκευαστή, επιβεβαιώνοντας ότι κατέχουν τις απαραίτητες άδειες παραγωγής και πιστοποιήσεις συστήματος ISO και αποφύγετε τους μικρούς προμηθευτές "μόνο OEM-" που δεν διαθέτουν πραγματικές δυνατότητες κατασκευής.
Επιθεώρηση ασφάλειας υλικού
Βασικές συσκευές ασφαλείας: Βεβαιωθείτε ότι εξαρτήματα όπως κουμπιά διακοπής έκτακτης ανάγκης, συναγερμοί υπερ-θερμοκρασίας/υπερφόρτωσης, κλειδώματα θυρών και συστήματα ηλεκτροστατικής γείωσης αποκρίνονται και λειτουργούν, χωρίς εξαρτήματα που λείπουν ή είναι ελαττωματικά.
Υλικά και δομή: Όλες οι επιφάνειες επαφής τροφίμων-πρέπει να είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304/316L τροφίμων-. βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αιχμηρές άκρες ή εκτεθειμένα εξαρτήματα μετάδοσης κίνησης και ότι οι δομές στεγανοποίησης είναι άθικτες και δεν υπάρχουν{4}}διαρροές.
Ηλεκτρικό σύστημα: Το ηλεκτρικό σύστημα πρέπει να συμμορφώνεται με το πρότυπο GB 5226.1 για την ηλεκτρική ασφάλεια σε μηχανήματα. Η καλωδίωση πρέπει να είναι σωστά οργανωμένη και εξοπλισμένη με γείωση-προστασία διαρροής. Απαιτούνται αντιεκρηκτικά-ηλεκτρικά εξαρτήματα για εργασίες που περιλαμβάνουν εύφλεκτη σκόνη.
Επαλήθευση λειτουργικής απόδοσης
Χωρίς-δοκιμή φορτίου: Λειτουργήστε τον εξοπλισμό συνεχώς για δύο ώρες. βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ασυνήθιστοι θόρυβοι ή υπερθέρμανση, η ακρίβεια ελέγχου θερμοκρασίας πληροί τις προδιαγραφές και το σύστημα κυκλοφορίας ζεστού αέρα δεν έχει "νεκρές ζώνες" όπου συσσωρεύεται θερμότητα.
Δοκιμή φορτίου: Δοκιμή με την πραγματική είσοδο προϊόντος. βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει καύση ή διαρροή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ότι οι παράμετροι λειτουργίας (πίεση, θερμοκρασία κ.λπ.) παραμένουν σταθερές και δεν ενεργοποιούνται μη φυσιολογικοί συναγερμοί.
Προσομοίωση έκτακτης ανάγκης: Ενεργοποιήστε με μη αυτόματο τρόπο τα σενάρια διακοπής της θερμοκρασίας και της τροφοδοσίας-για να επαληθεύσετε ότι ο εξοπλισμός τερματίζεται αυτόματα και εκκινεί πρωτόκολλα προστασίας ασφαλείας χωρίς κίνδυνο απώλειας ελέγχου.
