Ένας καταψύκτης πιάτων αφαιρεί τη θερμότητα πιέζοντας τα συσκευασμένα τρόφιμα ή τα τρόφιμα που έχουν τοποθετηθεί σε δίσκο- ανάμεσα σε μεταλλικές πλάκες ψυγείου. Η άμεση επαφή μεταφέρει αποτελεσματικά το κρύο και από τις δύο πλευρές του προϊόντος, μειώνοντας τον χρόνο κατάψυξης και προάγοντας έναν ομοιόμορφο παγωμένο πυρήνα. Η γρήγορη απομάκρυνση της θερμότητας περιορίζει την ανάπτυξη μεγάλων κρυστάλλων πάγου, βοηθώντας τα τρόφιμα να διατηρήσουν τη φυσική τους υφή, χρώμα, γεύση και θρεπτική αξία μετά την απόψυξη.
Η οριζόντια διάταξη πλάκας είναι κατάλληλη για μπλοκ, χαρτοκιβώτια, δίσκους και συσκευασίες με κανονικό σχήμα. Ανάλογα με την παραγωγική ικανότητα και τις απαιτήσεις ψύξης, το σύστημα μπορεί να συνδυαστεί με μονάδα εμβόλου ή βιδωτού συμπιεστή. Η συμπαγής δομή, ο χαμηλός θόρυβος, τα απλά χειριστήρια και η σταθερή απόδοση το καθιστούν πρακτικό για πολλές-εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων.
Καταψύκτης SKD Plate IQF
|
Μοντέλο |
Χωρητικότητα (kg/παρτίδα, 4h/παρτίδα) |
Ποσότητα πιάτων |
Μέγεθος πιάτου (m) |
Ύψος στρώματος (mm) |
Κατανάλωση ψυχρού φορτίου (kW) |
Ισχύς ανεμιστήρα (kW) |
Διάμετρος σωλήνα τροφοδοσίας/επιστροφής |
Συνολικό μέγεθος L×W×H (mm) |
|
SKD-1 |
1000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
SKD-15 |
1500 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
SKD-2 |
2000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
SKD-3 |
3000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
SKD-4 |
4000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
Σημείωση 1: Η ικανότητα κατάψυξης υπολογίζεται χρησιμοποιώντας πλάκες ψαριών 15 κιλών με τρόπο λειτουργίας +35 βαθμού /−35 μοίρες .
2. Ο εξοπλισμός μπορεί να σχεδιαστεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών.
Χαρακτηριστικά προϊόντος
1. Ταχεία μεταφορά θερμότητας: Οι πλάκες ψύξης έρχονται σε επαφή απευθείας με το προϊόν, μειώνοντας τη θερμική αντίσταση και παρέχοντας γρήγορη, ακόμη και κατάψυξη και στις δύο επιφάνειες.
2. Προστασία Ποιότητας Προϊόντος: ΤοΚαταψύκτης επαφής πιάτωνμειώνει το χρόνο κατάψυξης, τη μετανάστευση υγρασίας και την απώλεια βάρους, ενώ συμβάλλει στη διατήρηση της υφής και της εμφάνισης.
3. Χώρος και ενεργειακή απόδοση: Ένα συμπαγές αποτύπωμα χρησιμοποιεί αποτελεσματικά τον εργοστασιακό χώρο, ενώ η αποτελεσματική ψύξη επαφής μειώνει την περιττή ζήτηση ψύξης κατά την παραγωγή.
4. Ευέλικτες επιλογές ψύξης: Οι διαμορφώσεις εμβόλων και κοχλιωτών συμπιεστών υποστηρίζουν διαφορετικές δυνατότητες, συνθήκες λειτουργίας και απαιτήσεις εγκατάστασης με απλό καθημερινό έλεγχο.
Η επίπεδη μορφή προϊόντος υποστηρίζει επίσης αποτελεσματική φόρτωση και εκφόρτωση, βοηθώντας τους χειριστές να σχεδιάζουν με ακρίβεια τους κύκλους παρτίδας, να μειώνουν τον χρόνο χειρισμού και να διατηρούν σταθερή ροή παραγωγής σε όλες τις βάρδιες.
Ιδανικό για τούβλα ψαριών, μερίδες κρέατος, έτοιμα φαγητά και συσκευασμένα προϊόνταΚαταψύκτης επαφής πιάτωνσυνδυάζει αξιόπιστη ποιότητα, αποτελεσματική λειτουργία και χαμηλή συντήρηση σε μία πρακτική λύση.
Q&A
Ε: Ποια είναι τα οφέλη του καταψύκτη IQF;
A:
Γιατί ένας καταψύκτης IQF είναι ανώτερος για τη συντήρηση τροφίμων: Ένα από τα κύρια οφέλη της χρήσης ενός καταψύκτη IQF είναι η γρήγορη ταχύτητα επεξεργασίας-που ολοκληρώνεται σε λίγα λεπτά. Αυτή η εξαιρετικά-ταχεία κατάψυξη αποτρέπει το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου που μπορούν να καταστρέψουν τις κυτταρικές μεμβράνες σε μοριακό επίπεδο.
Χρησιμοποιώντας προηγμένη τεχνολογία IQF, τα τρόφιμα διατηρούν το αρχικό τους σχήμα, χρώμα, άρωμα και γεύση πολύ καλύτερα από τις παραδοσιακές μεθόδους. Σε αντίθεση με την κατάψυξη μπλοκ, ένα σύστημα κατάψυξης IQF διατηρεί ξεχωριστά τα μεμονωμένα κομμάτια. Αυτό όχι μόνο διασφαλίζει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αλλά προάγει επίσης τη βιωσιμότητα των τροφίμων, επιτρέποντας στους καταναλωτές να ξεπαγώνουν μόνο την ακριβή μερίδα που χρειάζονται, μειώνοντας σημαντικά τη σπατάλη τροφίμων.
Ε: Πόσο καιρό διαρκεί η κατάψυξη των πιάτων;
Α: Ο χρόνος κατάψυξης εξαρτάται από το πάχος του προϊόντος, τη συσκευασία, τη θερμοκρασία εισόδου, τη θερμοκρασία της πλάκας και την απαιτούμενη θερμοκρασία πυρήνα.
Ε: Τι είναι ένας καταψύκτης πιάτων;
Α: Ένας καταψύκτης πιάτων παγώνει τα τρόφιμα μέσω άμεσης επαφής με μεταλλικές πλάκες στο ψυγείο, παρέχοντας γρήγορη μεταφορά θερμότητας και ομοιόμορφη κατάψυξη.
Ε: Ποιες πληροφορίες απαιτούνται κατά την επιλογή ενός καταψύκτη πιάτων;
Α: Παρέχετε τον τύπο προϊόντος, τις διαστάσεις, το βάρος παρτίδας, τη θερμοκρασία εισόδου, τη θερμοκρασία στόχου πυρήνα, την απαιτούμενη χωρητικότητα και τον διαθέσιμο χώρο εγκατάστασης.
Δημοφιλείς Ετικέτες: καταψύκτης επαφής πλάκας, Κίνα κατασκευαστές καταψυκτών επαφής πιάτων, προμηθευτές, εργοστάσιο
