Τα θαλασσινά απαιτούν γρήγορη, ελεγχόμενη κατάψυξη για την προστασία της λεπτής μυϊκής δομής και τη μείωση της απώλειας υγρασίας. Οι οριζόντιες πλάκες ψύξης συγκρατούν δίσκους, χαρτοκιβώτια ή συσκευασμένα προϊόντα σε στενή επαφή με την επιφάνεια ψύξης, επιτρέποντας στη θερμότητα να μετακινηθεί γρήγορα από τα ψάρια, τις γαρίδες και άλλα υδρόβια προϊόντα. Η ταχύτερη κατάψυξη ενθαρρύνει μικρότερους κρυστάλλους πάγου και βοηθά στη διατήρηση της φυσικής υφής, του χρώματος, της γεύσης και του εμπορεύσιμου βάρους.
Ο εξοπλισμός είναι κατάλληλος για συσκευασίες θαλασσινών με κανονικό σχήμα, κατεψυγμένα μπλοκ, φιλέτα, μερίδες και παρασκευασμένα προϊόντα. Ο συμπαγής σχεδιασμός του μειώνει τη-απαίτηση χώρου στο δάπεδο, ενώ η λειτουργία χαμηλού-θορύβου και τα απλά χειριστήρια υποστηρίζουν την αποτελεσματική καθημερινή χρήση. Οι μονάδες εμβόλων ή κοχλιωτών συμπιεστών μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με τη χωρητικότητα της εγκατάστασης, τις συνθήκες ψυκτικού μέσου και τις απαιτήσεις παραγωγής.
Καταψύκτης SKD Plate IQF
|
Μοντέλο |
Χωρητικότητα (kg/παρτίδα, 4h/παρτίδα) |
Ποσότητα πιάτων |
Μέγεθος πιάτου (m) |
Ύψος στρώματος (mm) |
Κατανάλωση ψυχρού φορτίου (kW) |
Ισχύς ανεμιστήρα (kW) |
Διάμετρος σωλήνα τροφοδοσίας/επιστροφής |
Συνολικό μέγεθος L×W×H (mm) |
|
SKD-1 |
1000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
SKD-15 |
1500 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
SKD-2 |
2000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
SKD-3 |
3000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
SKD-4 |
4000 |
10 τεμάχια? 9 στρώσεις |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
Σημείωση 1: Η ικανότητα κατάψυξης υπολογίζεται χρησιμοποιώντας πλάκες ψαριών 15 κιλών με τρόπο λειτουργίας +35 βαθμού /−35 μοίρες .
2. Ο εξοπλισμός μπορεί να σχεδιαστεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών.
Χαρακτηριστικά προϊόντος
1. Ομοιόμορφη κατάψυξη θαλασσινών: Η άμεση επαφή με το πιάτο ψύχει και τις δύο πλευρές της συσκευασίας, μειώνοντας τη διακύμανση της θερμοκρασίας και υποστηρίζοντας σταθερή ποιότητα κατεψυγμένου σε κάθε φορτίο.
2. Υψηλότερη απόδοση προϊόντος: ΤοΘαλασσινά Iqf Contact Blast Plate Freezerμειώνει τον χρόνο κατάψυξης, περιορίζει την αφυδάτωση και διατηρεί πιο πολύτιμη υγρασία στα ψάρια και τις γαρίδες.
3. Συμπαγής βιομηχανικός σχεδιασμός: Το σύστημα οριζόντιας πλάκας επεξεργάζεται πολλαπλούς δίσκους ή πακέτα μέσα σε ένα μικρό αποτύπωμα, κάνοντας αποτελεσματική χρήση του χώρου παραγωγής.
4. Αξιόπιστη λειτουργία: Η ισχυρή κατασκευή, οι απλοί έλεγχοι και οι ευέλικτες επιλογές συμπιεστών βοηθούν τους επεξεργαστές να διατηρούν σταθερή απόδοση με διαχειρίσιμο κόστος ενέργειας και συντήρησης.
Ο γρήγορος έλεγχος του κύκλου βοηθά τα φυτά θαλασσινών να συντονίζουν την ταξινόμηση, το τζάμι, τη συσκευασία και την αποθήκευση στο ψυγείο, δημιουργώντας ομαλότερη ροή εργασίας από την παραλαβή της πρώτης ύλης έως το τελικό προϊόν.
Για εταιρείες θαλασσινών που επικεντρώνονται στη φρεσκάδα, την απόδοση και την αξιόπιστη απόδοση, τοΘαλασσινά Iqf Contact Blast Plate Freezerπροσφέρει γρήγορη ψύξη, σταθερά αποτελέσματα και πρακτική μακροπρόθεσμη- αξία.
Q&A
Ε: Πόσο καιρό παίρνει το IQF;
Α: Ένας καταψύκτης IQF μειώνει δραματικά τον χρόνο κατάψυξης. Ενώ οι συμβατικές μέθοδοι χρειάζονται ώρες για να παγώσουν το κρέας, ένα σύστημα κατάψυξης IQF ολοκληρώνει τη διαδικασία σε μόλις 90 λεπτά ή λιγότερο. Αυτή η γρήγορη ταχύτητα επιτρέπει στα προϊόντα να παρακάμψουν την κρίσιμη ζώνη σχηματισμού κρυστάλλων πάγου (30 βαθμοί F έως 25 βαθμούς F), εξασφαλίζοντας ανώτερη υφή και ποιότητα φαγητού.
Ε: Είναι εύκολος ο καθαρισμός και η συντήρηση ενός καταψύκτη πλάκας;
Α: Ναι. Τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα είναι γενικά κατασκευασμένα από υλικά ανθεκτικά στη διάβρωση-, ενώ η προσβάσιμη δομή απλοποιεί τον καθαρισμό και τη συντήρηση.
Ε: Ποια είναι τα κύρια πλεονεκτήματα ενός καταψύκτη σε πιάτα;
Α: Προσφέρει γρήγορη κατάψυξη, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, μειωμένη αφυδάτωση, συμπαγή εγκατάσταση και σταθερή ποιότητα προϊόντος.
Ε: Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα για κατάψυξη πιάτων;
Α: Είναι κατάλληλο για μπλοκ ψαριών, γαρίδες, κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, συσκευασμένα τρόφιμα και άλλα επίπεδα ή κανονικά προϊόντα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: θαλασσινά IQF καταψύκτη πλάκας επαφής, Κίνα Κατασκευαστές καταψύκτη πλάκας επαφής IQF θαλασσινών, προμηθευτές, εργοστάσιο
